Rund um Weihnachten und Silvester wird in den Haushalten viel frittiert. Das ist nicht ungefährlich.

Darauf weist der TÜV-Verband hin und gibt Sicherheits-Tipps für das Backen und Braten. Ab 180 Grad Celsius kann sich Fett selbst entzünden. Fettspritzer oder feuchte Zutaten erhöhen die Gefahr. Bei einem Fettbrand gilt: Ruhe bewahren, Hitzequelle ausschalten und niemals Wasser verwenden. Bratgut sollte langsam und vorsichtig in das heiße Fett gegeben werden. Besonders vorsichtig sollten Koch oder Köchin bei gefrorenen oder feuchten Zutaten sein: Das Wasser in den Lebensmitteln verdampft schlagartig im heißen Fett, der entstehende Wasserdampf zerstäubt das heiße Fett, das dann wie eine Stichflamme aus dem Topf oder der Pfanne schießt. Neben Fettbränden stellen auch heiße Fettspritzer eine Verletzungsgefahr dar. Sie können zu Hautverbrennungen führen.

Haben Sie Fragen zur Unfallversicherung oder der Absicherung Ihres Hab und Gutes? Wir beraten Sie gerne.